Arroz al perejil con pescado frito (batido suave)

Name: Arroz al perejil con pescado frito (batido suave)
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 merluzas; 3 lts aceite; 2 tazas Harina en un pocillo; 3 huevos; Sal a gusto; Arroz; 1 atado perejil; Jugo de caldo

signe vera @cook_15254802

V Región

Arroz al perejil con pescado frito (batido suave)

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Ingredientes

10 raciones

10merluzas
3 ltsaceite
2 tazasHarina en un pocillo
3huevos
Sal a gusto
Arroz
1 atadoperejil
Jugo de caldo

Guardada

Paso a paso

1

Primero se lavan las merluzas ya limpias se salan
2

Se coloca en una fuente harina, en otra los 3 huevos.
3

Ya con el fuego listo ya sea con leña o en sartén se pasa el pescado por la harina, se saca el exceso, se pasa por el hueco y se fríe (se darán cuenta que la fritura es muy suave y delgada)
4

Para el arroz. Primero se lava el cilantro y se hace una pasta. Se le coloca una taza de agua hirviendo con 2 caldos a elección
5

Luego se fríe el arroz y se le coloca esta pasta, se revuelve y se le termina colocando el agua hervida para cocerlo. Se deja a medio gas con un tostador.
6

Luego se sirve todo y puede ser acompañado por ensalada Chilena, lechuga, papas mayo, etc. Y a disfrutar.