Este plato está pensado para aprovechar restos de la nevera.Es una ensalada excelente, que aporta muchísimas propiedades al organismo. Además, ahora en verano sienta genial después de entrenar, una rica ensalada, fresca y nutritiva para reponer energía en estos días de calor.Se puede aprovechar otras verduras, como pimiento, aguacate o incluso añadir menta o cilantro.#porunmundomejor

Las ensaladas son la opción perfecta para tomar legumbres en verano. Además se preparan en un abrir y cerrar de ojos dejándonos tiempo libre y descansando un poco de estar en la cocina ¿os apetece?

Es una ensalada fría para la época de calor

Este plato tenemos que prepararlo de un día para otro y servir frío. Una vez esta todo echo la preparación es rápida, lo más lento son las 2 h. De hidratar las lentejas, cocer las patatas los huevos y los 10 o 15 minutos de la cocción de la lentejas.

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.

A mi sobrino le encanta y cada semana la tenemos que poner un día para comer.Cocinado por Quim

Lo mejor del verano son las ensaladas, rapidísimas de preparar y saludable.

Una combinación de ingredientes frescos para disfrutar en días calurosos. Rápido y fácil. ¡Cómetelo al volver de la playa o de la piscina!