En un bol colocar los huevos, ralladura de limón y 200 gr de azúcar, batir.

Luego agregar la harina y mezclar.

En un molde para bizcochuelo, o cualquiera que sea para horno, colocar el resto de el azúcar y llevar al fuego por unos minutos hasta que se haga el caramelo, agregar 4 cucharada de agua, una vez hecho el caramelo agregar las manzana cortada en juliana, por todo el molde y agregar la mezcla preparada, también puede agregar a la mezcla trocitos de manzana, llevar al horno por 35 minutos previamente calentado antes.

Una vez listo desmoldar en caliente.