Lavar la espinaca y picar, rehogar junto con el ajo cuando ya este escurrir el agua que por naturaleza suelta

Agarrar las pechugas y filetearlas finas, salpimentar, poner un plástico colocar el filet y poner el queso y la espinaca (cuidado que no salga por los bordes)

Con ayuda del plástico formamos unos rollitos bien apretados y repetir con todos los filet. Una vez listos llevar a la heladera 1hs PERO SI ESTAMOS APURADOS ! llevamos al freezer 5 min mientras hacermos la guarnición que uno desee

Al sacarlos del freezer lo sacamos con cuidado y lo pasamos por huevo batido luego pan rallado y volvemos a pasar por huevo y pasamos de nuevo por el pan (esto lo hace más crocante ! Y no deja que se escape el relleno) luego freír en fuego medio (cuidado con el aceite porque si está muy caliente se arrebata y no se cocina el pollo por el centro) dorar por todos los lados