Pierna lechal de cordero al horno
Espinar @conlasmanos_5
Pierna lechal de cordero al horno
Paso a paso
- 1
La noche antes dejamos las piernas con el romero, el laurel los ajos y un buen chorro de aove y sal.
- 2
Precalentamos el horno a 190°, cortamos las patatas en gajos, añadimos un buen chorro de agua al fondo de la fuente, añadimos las patatas, las piernas con todos los ingredientes que tenian y los pimientos. Metemos en el horno.
- 3
En un bol picamos 3 dientes de ajos con sal machacamos y le añadimos el brandy y aove Este mezcla la añadiremos cada 20 minutos a las piernas.
- 4
Dejaremos 1 hora por cada lado 2 en total y retiraremos los pimientos cuando los veamos hechos (sobre 1 hora). Todo en parte media del horno, si queremos que se tuesten más, lo subimos a la parte alta los últimos 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Espinar le encantará ver cómo quedó.
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