Porra malagueña de mi madre
Uno de mis platos favoritos: la porra que preparara mi madre. Plato rico y completo donde los haya, además de fácil de elaborar cuando le pillas las proporciones.😉
Cuando yo estaba en el extranjero y al llegar, ella la preparaba, se me caían 2 lágrimas como puños😢🤤😍 jeje...bueno no me enrollo más...
La receta la he aprendido de ella, que siempre la prepara a ojo y siempre le queda igual de buena! Esta vez he pesado y anotado cantidades para poder compartir la receta, espero que os guste tanto como a mí! #familiar
Porra malagueña de mi madre
Uno de mis platos favoritos: la porra que preparara mi madre. Plato rico y completo donde los haya, además de fácil de elaborar cuando le pillas las proporciones.😉
Cuando yo estaba en el extranjero y al llegar, ella la preparaba, se me caían 2 lágrimas como puños😢🤤😍 jeje...bueno no me enrollo más...
La receta la he aprendido de ella, que siempre la prepara a ojo y siempre le queda igual de buena! Esta vez he pesado y anotado cantidades para poder compartir la receta, espero que os guste tanto como a mí! #familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cociendo los huevos en un cazo con agua y un chorrito de vinagre, durante 12 minutos (contar desde que el agua empieza a hervir). Cuando terminen, los sumergimos en agua, los pelamos y reservamos para cuando vayamos a servir.
- 2
Mientras, lavamos los tomates y el pimiento, y los cortamos en trozos grandes.
- 3
Ponemos en la batidora de vaso el tomate, pimiento, vinagre, aceite, sal y ajo, y batimos durante 1 minuto.
- 4
Por último añadimos el pan cortado en trozos, y batimos hasta que la porra quede con una textura fina, sin grumos. Probamos por si hay que rectificar de sal y guardamos en la nevera.
- 5
En el momento de tomarla, serviremos la porra en cuencos, le pondremos encima un poco de atún y huevo picadito y ¡a disfrutar! 😉
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