Dejar remojar la noche anterior en abundante agua el poroto y el maíz

Después de haber remojado los porotos y el maíz toda la noche, enjuagarlos y escurrirlos

Verter en una cacerola grande un chorrito de aceite el maíz y los porotos. Luego cubrirlos con agua

Una vez que empezaron a hervir los porotos pelar y cortar en cubitos el zapallo, y cortar en rodajas y añadir el chorizo.

Cocinar a fuego bajo hasta que el zapallo se haya deshecho y el poroto este blando. Va a ser alrededor de una hora y cuarto de cocción