En un sartén caliente poner las fetitas de panceta sin aceite ni nada porque la.panceta desprende su propia grasa, hasta que esté bien doradita crocante

Limpiar con una servilleta el sartén y poner aceite, una vez caliente el aceite poner las papas, una vez cocidas sacarlas y reservar, poner una ollita el cheddar si es en trozos rallarlo poner a fuego medio, agregarle un chorro de leche y revolver hasta que se derrita si es necesario agregar un poco más de.leche

Cortar en trocitos la panceta, tirar el cheddar con una cuchara arriba de las papas y luego arriba la panceta