Caldo multi verduras con alubias rojas
www.instagram.com/eatthegreen_com
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¿Qué pasa cuando tienes el cajón de verduras de la nevera con un montón de restos? ¡Pues que te marcas un platazo de lujo! Podría ser una ensalada, un revuelto... Pero en este caso he hecho una sopa que la verdad, ha quedado de muerte. Espero que os guste!
💚
#Vegetal #Esparragos
#MiRecetario
Caldo multi verduras con alubias rojas
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¿Qué pasa cuando tienes el cajón de verduras de la nevera con un montón de restos? ¡Pues que te marcas un platazo de lujo! Podría ser una ensalada, un revuelto... Pero en este caso he hecho una sopa que la verdad, ha quedado de muerte. Espero que os guste!
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#Vegetal #Esparragos
#MiRecetario
Paso a paso
- 1
Sofreímos las verduras cortadas en trozos pequeños, respetando los tiempos. Primero la cebolla y zanahoria, luego el pimiento y los espárragos.
- 2
Cuando todo esté hecho, añadimos las alubias rojas lavadas y el caldo de verduras hasta cubrir.
- 3
Lo dejamos hervir todo junto unos minutos y ajustamos el punto de sal. Yo le he añadido miso, que ya le dá el punto salado, pero esto es opcional.
- 4
¡Disfrutad!
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