Lavamos y cortamos las verduras a trozos.

Ahora en una olla agregamos aceite, la cebolla, ajos y apio.

Una vez doradito, agregamos el resto y mojamos con salsa de soja, como hacemos el wok.

Ahora ponemos el agua y la sal y lo llevamos a hervir.

Cocinamos 2 horas y media aprox, probamos de sal y rectificamos si es necesario.

Lo colamos y nos quedamos con el caldo. Las verduras pueden servir para puré si os gusta...!

Ya lo tenemos para cenar un vasito bien rico y sano! O bien una copa con pasta o arroz...!