Tarta espinacas con masa de boniato

Name: Tarta espinacas con masa de boniato
Yield: 4/5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 boniatos rallados; 1 huevo; 2 cucharadas aceite de oliva y/o manteca; Sal a gusto; 1 atado espinaca; 1 cebolla; 100 g panceta; 100 g muzzarella; 4 huevos; 2 cuch maicena; 2 cucharas grandes de queso crema; Queso rallado; Nuez moscada a gusto; Sal a gusto

Carolina @cook_13684597

Hola a todos! Ojalá hagan y prueben esta delicia.

Tarta espinacas con masa de boniato

Carolina @cook_13684597

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Ingredientes

4/5 raciones

Masa
3boniatos rallados
1huevo
2 cucharadasaceite de oliva y/o manteca
Sal a gusto
Relleno
1 atadoespinaca
1cebolla
100 gpanceta
100 gmuzzarella
4huevos
2 cuchmaicena
2 cucharasgrandes de queso crema
Queso rallado
Nuez moscada a gusto
Sal a gusto

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Paso a paso

1

Rallar los boniatos y mezclar el huevo y el aceite y la sal que el boniato quede todo humectado con la mezcla. Aceitar un recipiente y poner la mezcla en los costado y fondo. Llevar al horno a 160 grados y cocinar la masa hasta que quede más seca.
2

Mientras que la masa se cocina. Picar la panceta y la cebolla y saltarla y dorarlas. Poner en el sartén y saltar un poco la espinaca con sal y nuez moscada. Apagar y dejar 10 minutos enfriar.
3

En un bowl poner los huevos, el queso, la maicena y el resto de los ingredientes y la mezcla que hicimos en la sartén. Mezclar todo.
4

Una vez que esta pronta la masa (el boniato debe estar dorado y más seco) sacar la masa, poner en el fondo las fetas de muzzarela y el relleno por encima. Cocinar a fuego 160 grados hasta que se cocine la mezcla y voila!