Picar el tomate, el queso (yo use emental pero puede ser de cualquier tipo) y las aceitunas. Mezclar y agregar un chorrito de aceite de oliva, sal y condimentos (orégano, albahca, laurel, etc.).

Servir sobre pan tostado y salteado en aceite de oliva o lo que mas te guste (yo los compre hechos en el super), y a disfrutar!