Echa en un recipiente la leche. La cantidad de leche es orientativa. Sirve para mojar la merluza.

Mete los filetes de merluza en la leche

Una vez bien impregnados ponlos de uno en uno en el plato donde vayas a rebozar (donde previamente habrás puesto el salvado de avena)

Antes de echarle el rebozado por encima, salalo un poco. No es cuestión de que quede salado, sino de saborizar un poco la merluza.

Si ya lo has salado, es el momento de echarle el salvado por encima. Debe quedar rebozado de ambos lados.

En una sartén echa un poco de aceite y ponlo a calentar. No los vamos a freír, los vamos a hacer a la plancha. Por lo que no eches demasiado.

Cuando el aceite este caliente, pon los filetes a fuego medio/alto.

Hazlos unos 3 minutos de cada lado y listo.

Puedes acompañarlos con puré o ensalada tal como ves en mi foto!

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