Masa de croquetas de jamón en Mambo
Paso a paso
- 1
Yo siempre compro un trozo de jamón y lo pico, así que para quien lo quiera hacer así introducís el jamón y le dais 5 seg al turbo que quede bien picadito
- 2
Cocemos los dos huevos, les Introducimos y picamos 5sg, v5
- 3
Introducimos la cebolla, el aceite y la mantequilla y la picamos 8seg, v5. Sofreímos la cebolla 8 min, v1, 100º potencia calorífica 10
- 4
Añadimos la harina y la sofreímos 3 min, v1, 100º potencia calorífica 4
- 5
Añadimos la leche y programamos 15sg, v6 para mezclarlo bien, intentar sujetar la tapa hacia abajo para asegurarnos que no se sale
- 6
Una vez mezclado ponemos V3, 100º, potencia calorífica 10 sin tiempo hasta que alcance los 100º
- 7
Cuando haya alcanzado la temperatura programamos 10 min, V3, 100º potencia calorífica 3
- 8
Cuando finalice añadimos el jamón y el huevo y mezclamos bien todo. Tapamos con film y dejamos reposar en el frigorífico
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