En una paellera poner aceite y freír la cebolla, morrón, ajo y zanahoria.

Agregar el mix de mariscos (descongelados), el vino blanco y taparlos de agua caliente.

Cocinar por aproximadamente una hora hasta que estén tiernos los mariscos e ir agregando los condimentos a gusto!

Luego de estar cocidos los mariscos (cuando están tiernos) agregar el arroz y el azafrán y dos medidas de agua por medida de arroz (si es necesario agregar más agua).

Cocinar por 15 minutos, dejar que se consuma el agua para que no quede muy líquido. Luego apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.

Servir y disfrutar con el resto de vino blanco de la botella! 😉😉