Preparé las verduras. Primero limpié y corté en tiras el pimiento verde. Puse la sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva y mientras iba cogiendo temperatura fui cortando las zanahorias. Las añadí al pimiento. Seguidamente la cebolla y el ajo. Dejé que se sofriera todo un poco.

Cuando estaban doraditas añadí las tiras de pollo. Mientras se nos hacen podemos rallar el tomate. Una vez esté hecho el pollo, lo añadiremos y dejaremos que se sofría también. Ir salando al gusto 🧂!

Cuando veamos que todo está en el punto que nos gusta añadiremos la nata (Yo utilizo la de montar, cuando hago pasta con salsas de nata también) y el curry (que sea uno bueno porque la primera vez que lo compré fue uno barato 🤦🏻‍♀️. No sabía a nada, solo picaba porque le habían puesto demasiada pimienta. Para los que no lo sepáis, el curry es una mezcla de especias, no es una sola llamada “curry”). Iremos probando de sabor hasta que encontremos el deseado.

Tiene que estar entre unos 15/20 minutos a fuego medio para que la nata coja todo el sabor y el pollo quede súper tierno. Nos quedará espesito. Mientras preparábamos el pollo habremos hervido y escurrido el arroz basmati.