Estofado de cerdo

Name: Estofado de cerdo
Yield: 7 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Jamon; 2 Cebollas; 1 Puerro; 1 Cebolla de verdeo; 1 Zanahoria; 1 Batata; 1 Papa; 5 Ajo; 2 Morron; 750 cc Agua; 300 gr Arroz parbolado; c/n Oregano; c/n Perejil; c/n Adobo para pizza; c/n Ají molido; 1 pizca Romero; 1 pizca Canela; 1 pizca Comino; c/n Pimienta blanca; c/n Sal

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

El cerdo es una carne muy deliciosa, su punto de cocción debe ser blanco total; esta receta viene del alma con todo el gusto y pasión por la cocina y por los sabores bien caseros.

Estofado de cerdo

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

El cerdo es una carne muy deliciosa, su punto de cocción debe ser blanco total; esta receta viene del alma con todo el gusto y pasión por la cocina y por los sabores bien caseros.

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Ingredientes

40 minutos

7 raciones

1 kgJamon
2Cebollas
1Puerro
1Cebolla de verdeo
1Zanahoria
1Batata
1Papa
5Ajo
2Morron
750 ccAgua
300 grArroz parbolado
c/nOregano
c/nPerejil
c/nAdobo para pizza
c/nAjí molido
1 pizcaRomero
1 pizcaCanela
1 pizcaComino
c/nPimienta blanca
c/nSal

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Paso a paso

40 minutos

1

Cortar el jamón en trozos de diez por cinco centímetros.
2

Cortar las cebollas, morrones y zanahoria en brunoise.
3

Cincelar el puerro y el verdeo.
4

Picar el ajo.
5

Cortar en cubos la papa y la batata.
6

Sellar las piezas de jamón.
7

Agregar las verduras menos la papa y la batata, sudar con la ayuda de un poco de sal.
8

Rectificar condimentos.
9

Agregar el agua, inmediatamente agregar la papa y la batata.
10

Dejar que rompa hervor.
11

Agregar el arroz.
12

Cocinar durante diez o quince minutos.
13

Servir.

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Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

lunes, 08 de agosto de 2016 a las 04:29 PM

Merlo

A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.

Comentarios

Agus_tina @agus_tina08

martes, 09 de agosto de 2016 a las 03:13 PM

Que rico tu guiso Pablo !!! siempre sigo tus recetas

Palabras clave

Cerdo

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