Licua los garbanzos con la tajina, jugo de limon y ajo. Anade un poco de agua para ajustar la textura, Una vez que se obtenga una consistencia tersa rectifica la sazon y reserva.

Frie los corazones de alcachofas en aceite caliente hasta que las hojas esten doradas; retira a papel absorbente.

Tuesta las rebanadas de pan en una plancha, unta con un poco de hummus y coloca los corazones de alcachofa.

Anade la argula previamente mezclada con el aceite de oliva y el vinagre balsamico. Sirve.