La media taza de arroz (tenedor puesto para idea medida de la taza) la taza con agua para preparar el caldo y el aceite con el ciboulette para sellar el arroz un minuto.

Pongo el arroz sobre el aceite para sellarlo y en un minuto agrego el caldo que estoy preparando en el momento en el jarrito que se ve en la otra hornalla.

Una vez sellado el arroz que nos llevó no más de un minuto agrego el caldo al arroz y a fuego fuerte, sartén destapado y sin mover ni revolver + nada dejo que el caldo desaparezca del todo, eso sucede en menos de diez minutos y cuando no hay más líquido apago el fuego y tapo dejando así por tres o cuatro minutos y ya tenemos el arroz a punto, ni duro ni blando, el arroz es el común de Luchetti, los arroces integrales o yamaní podemos usar misma técnica pero llevan más tiempo. Buen provecho!