En el tajine ponemos aceite y cebolla y pimiento verde cortados, formamos bolitas de carne picada, y la ponemos encima de la cebolla y el pimiento verde, luego ponemos tomate cortado rodajas, y al final pimiento rojo cortados filetes,

Después encima de todo echamos las especias, o las podemos mezclar con un poco de agua y la echamos por encima de todo. decoramos con aceitunas, y se cocina a fuego muy lento, necesita cocinar tranquilamente porque no contiene agua, y queda buenísimo.