Lavamos bien las lentejas y las ponemos en una olla rápida con 800 ml de agua

Añadimos la zanahoria, la patata, la parte blanca del puerro y el ajo cortados en dados no muy grandes.

Añadimos 3 o 4 cucharadas soperas de aove, salamos y tapamos la olla rápida.

Dejamos cocer 20 minutos.

Destapamos, añadimos la leche evaporada y trituramos hasta obtener una crema homogénea

Rectificamos de sal y si queremos una crema más fina, la pasamos por el chino

Servimos acompañada de unos picatostes de pan