Magro de cerdo guisado picante
Paso a paso
- 1
Picamos las cebollas y los dientes de ajo, dejamos hacer a fuego medio con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente, removiendo de vez en cuando.
- 2
Cuando esté la cebolla, añadimos la carne, el laurel, salpimentamos y echamos un poco de pimienta negra y vamos removiendo hasta que la carne cambie de color.
- 3
Añadimos la cucharada de pimentón picante y mezclamos rápidamente.
- 4
Añadimos un vaso y medio de vino blanco y 2 o 3 cayenas, dejamos un poco que se evapore para que se quite el alcohol y tapamos la olla unos 15 minutos.
- 5
Cuando hayan pasado los 15 minutos abrimos la olla y si aún queda mucha salsa, dejamos un rato a fuego medio para que se acabe de consumir.
- 6
Podéis acompañarlo de unas patatas fritas.
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