Guiso de porotos

Name: Guiso de porotos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza porotos rojos remojados; 1 taza porotos blancos remojados; 1 taza porotos negros remojados; 200 gr carne... yo use de cerdo; 2 papas medianas en cubos; 1 taza zapallo en cubos; 1 cebolla picada; 2 zanahorias en rodajas; 2 dientes ajo picado; 1/2 morrón picado; Condimentos a gusto; Puré de tomate

Ro Martinez @cook_6379608

Tierra Del Fuego

#EssenTamara

Guiso de porotos

Ro Martinez @cook_6379608

Guardada

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Ingredientes

1 tazaporotos rojos remojados
1 tazaporotos blancos remojados
1 tazaporotos negros remojados
200 grcarne... yo use de cerdo
2papas medianas en cubos
1 tazazapallo en cubos
1cebolla picada
2zanahorias en rodajas
2 dientesajo picado
1/2morrón picado
Condimentos a gusto
Puré de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Remojar los porotos 12 hs
2

Preparar todos los ingredientes. Sellar la carne con un chorrito de aceite. Reservar. Agregar un poco más de aceite y comenzar a freír la cebolla, cuando esta doradora agregar 1/4 de cucharadita de azúcar para evitar la acidez
3

Va el ajo y por último el morrón... cocinar. Agregar la zanahoria y cocinar hasta que cambia de color(más clara). Colocar la carne reservada, condimentar... sal pimienta, orégano, perejil, pimentón, lo que te guste y los porotos... integrar
4

Agregar salsa de tomate y el agua hirviendo para no cortar la cocción. Rectificar la sal. Y por último las papas y el zapallo. Cocinar tapado a temperatura media/baja. Por 90 minutos aprox. Hasta que los porotos negros estén listos. (Son los más duros)