Se mezcla el moscatel, el aguardiente o anís, el aceite y la harina hasta que no se pegue en las manos y se pueda manipular bien.

Formando bolitas y posteriormente discos planos... se rellena con la confitura y con la ayuda de una bolsa de plástico se forma como una empanadilla se cierra con un juego de dedos.

Al horno hasta que se doren, luego cuando se puedan manipular se pintan de arriba con anís y se echa azúcar que con la ayuda del anís queda pegado al pastisset.