Primero cortamos la bondiola en trozos y lo tostamos con manteca en una olla.

Una vez tostado, Salpimentamos.. Por otra parte cortamos en juliana las cebollas y picamos ajo. Y lo ponemos en la olla con la bondiola (colocar caldo de verduras) cocinar 25 min.

Cortamos en cubo los tomates y picamos la acelga pre cocinada.. Y en una sartén ponemos un chorrito de aceite y ponemos lo picado a tostar en fuego lento durante 10 min (no olvidar salpimentar).

Una vez cocinado la cebolla y la bondiola ponemos la crema.

En una olla ponemos 500 ml d de agua y lo dejamos calentar con una pizca de sal.. Una vez que esté a punto de hervir agremos los 150 g de polenta y revolver con una batidora de alambre, batimos energéticamente y después ponemos cebollita de verdeo picada. Cocinar por 5 minutos sin dejar de revolver.

Una vez todo cocinado servimos.. Primero la polenta al verdeo, arriba la salsa de tomate y verdeo y bañamos con la bondiolita a la crema.