Sopa de puerro y papa

Name: Sopa de puerro y papa
Yield: 6 a 7 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 papas medianas; 2 puerros grandes; 1 cebolla pequeña; 2 tazas leche; 1/2 taza crema; 3/4 de taza de jamón ahumado picado en trozos; 3 cdas margarina; 5-6 tazas agua; Sal y pimienta; 1 pizca pimienta cayena; 1 pisca orégano; 1 cdita perejil picado

Andrea Pennington 🇬🇹 @cook_1965995

Guatemala City, Guatemala

La pimienta cayena es opcional. Es una sopa de mucho sabor pero de suave al paladar. Muy consistente.

Sopa de puerro y papa

Andrea Pennington 🇬🇹 @cook_1965995

Guatemala City, Guatemala

La pimienta cayena es opcional. Es una sopa de mucho sabor pero de suave al paladar. Muy consistente.

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Ingredientes

30 minutos

6 a 7 porciones

6papas medianas
2puerros grandes
1cebolla pequeña
2 tazasleche
1/2 tazacrema
3/4de taza de jamón ahumado picado en trozos
3 cdasmargarina
5-6 tazasagua
Sal y pimienta
1 pizcapimienta cayena
1 piscaorégano
1 cditaperejil picado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y Picar la papa y ponerla a cocer. Ya cocida escurrir y reservar.
2

Poner a freír la margarina con la cebolla finamente picada. Transparente se agrega el jamón y el puerro. Freír. Luego condimentar con sal, pimienta, pimienta de cayena, orégano, perejil finamente picado, ir probando sazón. Agregar la leche, crema y agua. Dejar hervir unos 5 minutos.
3

Agregar la papa y dejar hervir 5 minutos. Probar sazón. Es una sopa un poco espesa con un ligero toque picante por la cayena. Cremosa. Si esta muy espesa pars tu gusto agrega una taza de agua más o leche. Dejar hervir unos 10 minutos a fuego lento. Y listo