En un recipiente mezclar 50 gr de harina integral y 50 gr de harina 0000 con 50ml de agu, la levadura y la cda de miel -PARA EL FERMENTADO- dejarlo reposar 30 minutos en un lugar cálido.

En una superficie, colocar el resto de las harinas en forma de corona, alrededor de la misma, espolvorear la sal, agregarle el fermento, el aceite y el resto del agua, amasarlo tirándole un poco de semillas (lino, sésamo, chía, girasol, etc). No necesita mucho amasado.

Precalentar horno. Enaceitar y enharinar una fuente y colocarlos 30 min aproximadamente al horno.