Antes que nada colocaremos en una cacerola el agua fría con el tozo de carne que tengas y lo llevaremos a fuego medio por 40 minutos para realizar un caldo; pueden agregar apio y otras verduras

Tozaremos las verduras groseramente y saltáremos en otra cacerola en la que todo pueda cocinarse sin estar apretado, para que las verduras no se hagan puré.

Cortamos la carne del caldo en trocitos y añadiros a las verduras salteadas, pondremos sal y los condimentos al gusto junto con el caldo. Cocinar a fuego medio controlando el punto de las verduras. Calcular 5 minutos antes de concluir, incorporar el arroz y luego de transcurridos los 5 minutos dejar tapada la cacerola para que el arroz llegue a su punto con el calor de la cocción. Y a disfrutar calentito en un día de frío y de mucho que hacer!