Papá “poco” consentidor (Babaganush a la Erick)
Es mi homenaje a la cocina libanesa, pero con mi toque personal... ya saben a mi me gusta lo picante!!! Babaganush en árabe quiere decir padre consentidor pero como yo lo hago, no tanto! Jejejeje!!
Papá “poco” consentidor (Babaganush a la Erick)
Es mi homenaje a la cocina libanesa, pero con mi toque personal... ya saben a mi me gusta lo picante!!! Babaganush en árabe quiere decir padre consentidor pero como yo lo hago, no tanto! Jejejeje!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchar las berenjenas y hornearlas como unos 40 minutos
- 2
Pelar las berenjenas y mezclar en la procesadora con los demás ingredientes picados. Salvo el locoto y el aceite de oliva, que debemos reservarlos para el final.
- 3
Servir en un plato hondo y rociarle el aceite de oliva encima, colocarle pimentón dulce en polvo y los locotos picados y algo de perejil picado (sólo para adorno) y acompañarlo con nachos o trozos de pan. Y a consentirse.
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