Poner a sancochar el miltomate y el chile.

Mientras se sancocha lo anterior en un sartén freír el ajo, laurel y tomillo hasta que suelte el sabor.

Luego se retira del fuego; se pica la cebolla bien finita y se pone a freír hasta que quede cristalizada.

Mientras se fríe la cebolla se coloca en la licuadora el miltomate y el chile y se le pone el agua que se utilizó para cocerlo se hecha agua hasta que lo cubra.

Cuando ya este bien licuado se hecha la mezcla sobre la cebolla y se va sazonando el vinagre y la sal y se deja hervir por unos minutos y ya está lista.