Ponga a cocer los chamorros con las hiervas de olor, la cebolla y el ajo hasta que esten suaves

Para la salsa licue los chiles con la cebolla, el ajo, el pulque y el caldo.Despues cuele. Ponga a calentar la manteca y añada lo molido, deje hervir unos diez ninutos y agregue los piloncillos y la sal. Deje sazonar a fuego bajo, hasta que este especito. Añada los chamorros y deje cocer todo junto unos cinco o diez minutos mas. LISTO

Sirva los chamorros acompañados con arroz blanco o con frijoles