Sofreímos con poquito aceite la carne y la cebolla (cortada a taquitos pequeños) junto con todas las especias

Vaciamos los calabacines: cortamos el interior en dados pequeños y los añadimos a la carne sofrita; mientras que las barcas de piel las conservamos en el frigo.

Volteamos la carne y el calabacín y añadimos el tomate y sofreímos durante 10 minutos aproximadamente.

Precalentamos el horno a 200 grados

Montamos los calabacines, rellenamos con el sofrito. Lo ponemos en una bandeja de barro. Y lo tapamos con papel de aluminio, y lo mantenemos en el horno de 20 a 30 minutos.

Sacamos la bandeja, retiramos el papel albal, cortamos la Burrata en cuatro trozos y la disponemos por encima de los calabacines, rociamos el queso con un chorrito de aceite y lo salpimentamos.

Metemos en el horno (sin tapar) y gratinamos hasta que la Burrata este doradita.

Y A COMEEEEER, espero que os guste