Patatas Arriera
Está más bueno de lo que uno piensa
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas con un poco de sal, las ponemos a freír en aceite abundante.
Mientras pelamos los langostinos y los salpimentamos. - 2
En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite de oliva, pelamos cuatro ajos y los laminamos, los ponemos a rehogar lentamente en el aceite, una vez cojan color añadimos los langostinos, el pimentón dulce y el vino subimos el fuego dejando que se evapore el alcohol. Apartados cuando estén hechos.
- 3
En un bol hacemos la salsa alioli de leche. Ponemos 2 dedo de leche 1 año y aceite y montamos y añadimos más aceite.
- 4
Para montar el plato. Ponemos las patatas encima los langostinos y el alioli lo echamos en un biberón y decoramos
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🥔🦐🥚El origen de esta receta no está claro, parece que es de Estepa-Sevilla y la he visto hacer de varias formas, con las patatas fritas, con las gambas al ajillo, yo he hecho una versión que creo es más ligera, aunque todo lo que lleve mahonesa no tiene nada de ligero.🤷♀️#menúsemanal
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#DelantalGlobal2024 + #PatatasFritas#calendario2025. #agosto -
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Esta receta la he sacado de Ana recetas fáciles, el enlace es el siguiente https://www.instagram.com/reel/DNTKfcZsxUu/?igsh=MWttOXZxb3d5M3p0MA==No le he echado alioli y la verdad es que también está buenísimo
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