Hoy, aprovechando que hemos comprado un cartón de huevos, me ha apetecido cocinar una tortilla de patatas con cebolla y pimiento.

Como es habitual en mis tortillas, el centro siempre acaba excesivamente tostadito, pero bueno, eso ya es la firma de mis tortillas.Comer calçots, cocinados a la llama del fuego de leña, es un gustazo que no todos nos podemos permitir, aunque el horno puede ser un sustituto de la llama, aunque no es lo mismo.Pues como para comer prepare un manojo grande de calçots, nos sobraron bastantes y además tenía exceso de huevos de nuestras gallinas, pues para cenar toco un tortillón de patatas.Personalmente prefiero la tortilla de patatas con cebolla y como los calçots son una especie de cebolla tierna, pues es una estupenda combinación para una tortilla de patatas.

Sigo realizando recetas con restos de otras comidas, aunque las acelgas, además de ser verdes, son verduras poco apreciadas por mi paladar, se ve que me tienen manía y me crecen en casa sin sembrarlas, en ocasiones las arranco como si fueran malas hierbas, pero como las malas hiervas vuelven a nacer una y otra vez…Pues, el otro día, recolecte las que habían en casa y las cocí para no recuerdo que receta, pero como me sobraron las deje en un tupper en la nevera.Aprovechando que las gallinas de casa están muy trabajadoras, me deshice de media docena de huevos y de las dichosas acelgas con este tortillón.

Una tortilla de aspecto feo pero de un sabor espectacular

El otro día hablado con mis hijas me dijeron que no tengo puesta en Mis Receta mi tortillón, que gusta tanto en casa, no la he puesto porque hay millones de recetas de tortilla, y me dijeron que como la mia pocas, la suelo hacer cuando tenemos puchero y de segundo tortilla mis hijos me la suelen pedir también cuando se van de camping o tienen reuniones con los amigos y cada uno tiene que llevar algo ya esperan la tortilla todos así que yo encantada. Eso si es una bomba de caloria, pero bueno un trocito, no pasa nada, bueno y como voy a participar en el concurso, de mapa gastronomico, de las fiestas populares de España y latinoamerica, en ninguna feria que se aprecie falta un buen tortillon, las de mi ciudad, fiestas del carmen y de la sal, teniendo su dia principal el 16 de julio dia del carmen, la patrona de los marineros.

Esta de muerte hummm!!!

#Alambiquecocina

Esta de lujazo jugosa para disfrutar en frío como caliente

Jugosa pero bien hecha.

Hacía unos días que rodaban las sobras de la guarnición de unos contramuslos de pollo que nos comimos y hoy he optado por preparar un tortillón de sobras para la cena.

Un clásico. Mi receta número 100! :)