Ketomuffin de cacao y arándanos

Name: Ketomuffin de cacao y arándanos
Yield: 6 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr harina almendra o coco (yo prefiero mezclar, mitad de cada); 15 gr cacao puro en polvo sin azúcar; 3 claras de huevo; 100 gr queso philadelphia; 1 cucharadita levadura; Stevia líquida; Arándanos; 10 gr AOVE

chus @chus_rb

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Ketomuffin de cacao y arándanos

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Guardada

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Ingredientes

6 unidades

60 grharina almendra o coco (yo prefiero mezclar, mitad de cada)
15 grcacao puro en polvo sin azúcar
3claras de huevo
100 grqueso philadelphia
1 cucharaditalevadura
Stevia líquida
Arándanos
10 grAOVE

Guardada

Paso a paso

1

Montar las claras a punto de nieve en un bol. Añadir queso y stevia y seguir batiendo.
2

Agregar aceite, harinas, cacao y levadura, batir todo hasta que quede una masa homogénea.
3

Poner la masa en moldes para muffins introduciendo dos o tres arándanos en cada unidad, no pasa nada ni no quedan completamente cubiertos.
4

Al horno a 180 durante 30 minutos.