Remontémonos al pueblo de Santa Cruz en el estado de Jalisco e imaginemos una hacienda del siglo pasado entre cañaverales en una de las zonas azucareras del sur de Jalisco donde se encuentra el Ingenio de Tamazula. después de un buen café acompañado de unas pastas nos invita Raymundo al comedor principal Encaminándonos por un gran pasillo en altos de la hacienda entre bugambilias y jardines y por otro lado una espectacular vista al valle, al fondo el volcán de fuego y al nevado de Colima ( nota dichas montañas están en el estado de Jalisco ) sentándonos nos encontramos en la mesa pan dulce y chocolate seguidos por esta espectacular receta