Trituramos las galletas, las llevamos al fuego con la mantequilla, agregamos las pasas y las nueces hasta homogenizar la mezcla, vertimos en el molde o la refractaria en su defecto,llevamos a refrigeración.

En un batidora o en un bol agregamos la crema de leche, 100 gr de azúcar, la leche condensada y el yogurth, mezclar bien y rectificar sabores.

Después de tener nuestra mezcla, activamos la gelatina sin sabor agregándole un poco de agua, dejar reposar por 2 minutos, después llevar al microondas o fuego directo por 45 segundos y agregamos a nuestra mezcla, revolvemos bien y vertimos sobre nuestro molde o refractaria con las galletas, pasas y nueces, llevar a refrigeración por 3 horas.

Para la decoración vamos a utilizar nuestros melocotónes picados en dados o en lunitas, los ponemos al fuego en una sarten pequeña con los 40 gr de azúcar que nos resta, dejamos Caramelizar un poco, retiramos del fuego, Dejamos infriar y finalmente agregamos encima de nuestra preparación, buen provecho.