Alfajores tipo Mar del Plata

Name: Alfajores tipo Mar del Plata
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs manteca; 100 grs azúcar impalpable; 25 grs miel; Ralladura de media naranja; 1 pizca sal; 1 huevo; 50 grs almidón de maíz; 200 grs harina 0000; 1/4 cdita bicarbonato de sodio; 10 grs cacao amargo; cantidad necesaria RELLENO: dulce de leche; BAÑO: 300 gr de chocolate semi amargo, 150 gr de manteca

Ornella @cook_17025591

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Alfajores tipo Mar del Plata

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Ingredientes

100 grsmanteca
100 grsazúcar impalpable
25 grsmiel
Ralladura de media naranja
1 pizcasal
1huevo
50 grsalmidón de maíz
200 grsharina 0000
1/4 cditabicarbonato de sodio
10 grscacao amargo
cantidad necesariaRELLENO: dulce de leche
BAÑO: 300 gr de chocolate semi amargo, 150 gr de manteca

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Paso a paso

1

Cremar la manteca con azúcar y miel, agregar la ralladura, la esencia y la sal, incorporar el huevo batiendo.
2

Tamizar lo seco e incorporar el cremado, trabajar la masa sin amasar hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
3

Enfilmar y dejar descansar en la heladera hasta enfriar y que la masa se pueda trabajar. Estirar a 5 mm de espesor y cortar tapas de tamaño deseado.
4

Hornear a 180°c por 10 min. Rellenar y decorar