Primero realizaremos el caramelo en el mismo molde que llevaremos al horno de 24 cm de diámetro. En la receta las mediciones son por taza, usen la misma para todas las medidas!. Colocamos azúcar y agua en la fuente sobre la hornalla, cuando el caramelo ya toma color agregamos la nuez de manteca que le dará brillo. Una vez listo colocamos la nuez de manteca y esparcimos bien sobre el fondo y bordes de la fuente.

Retiramos del fuego y colocamos las manzanas cortadas en rodajas no muy finas, reservamos.

Luego colocamos el agua y de a poco la harina. Mezclar muy bien todo.

Comenzamos con la preparación de la masa, en un bowl mezclamos los huevos, azúcar y ralladura de limón.

Volcar la preparación sobre la fuente y llevar al horno a fuego moderado a bajo por 25 min. aprox., cuando lo saquen al tocar la masa debe estar esponjosa, si se baja muy rápido es porque le falta un ratito más de horno.

Muy importante! Para desmoldar deben colocar la fuente recién salida del horno sobre la hornalla para que el caramelo levante mayor temperatura unos segundos hasta que al mover la fuente noten que esta suelta y así la damos vuelta.