Cortar en tajadas la berenjena y colocarle sal encima y dejar reposar en un colador o recipiente para que suelte el liquido amargo. Luego las lavamos bien y las condimentamos con las especias. Colocar una feta de berenjena o 2 intercalar jamón y queso y llevar a horno moderado por 25 a 30,; luego colocar por encima la crema de leche y gratinar también es opcional salsa. Y preparar la ensalada apta veganos solo la ensalada. y condimentar con aceite y la mezcla de semillas y a comer.

Aclaración es totalmente vegana de verdura orgánica y mix de chia; girasol; amaranto y lino y condimentada con aceite de soja o bien oliva o de su gusto.las berenjenas no son veganas en esta versión.