Imperial russa en casa
Bueno un deseo de mi madre volver a comer una torta que no podía conseguir como ella la había probado hace años . Bueno indague un tiempo antes y manos a la obra!!! Que mejor regalo que algo rico para la madre !! Y salió gigante !!
Imperial russa en casa
Bueno un deseo de mi madre volver a comer una torta que no podía conseguir como ella la había probado hace años . Bueno indague un tiempo antes y manos a la obra!!! Que mejor regalo que algo rico para la madre !! Y salió gigante !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las planchas de merengue se pueden hacer pero llevan mucho horno muy cuidado.yo opte por comprarlas en las panaderías las hacen la medida que use es de aprox 28 cm x20cm
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Batir la crema por partes separadas yo hice 3 bol de medio litro cada una.
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En el primero batí medio litro con 4 cucharadas soperas de azúcar rubia y la monte casi a punto Chantilly y le agregué los 50 gracias de cacao amargo despacio por que toma más firmeza la crema y reserve
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La otra la batí de igual manera solo con azúcar 5 cucharadas por qué no me.gusta muy dulce por qué ya el merengue es dulce.y reserve
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La tercera la batí también con.5 cucharadas soperas o la cantidad a gusto que desee. Y le coloque el polvo o harina de almendras con movimientos envolventes para no cortar la crema ni que quede despareja
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Armado.poner en la bandeja a presentar una de las piezas de merengue y colocar por encima con cuchara o espátula la crema con el chocolate.abundante toda la cantidad.y tapar con otra de las piezas de merengue. UN DATO SI SE ROMPE ALGUNA PIEZA DE MERENGUE QUE ES MUY FRAGIL NO IMPORTA COLOCAR EN MEDIO NADIE LO NOTARA😉
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A esta capa agregar la crema que contiene la almendra si desea puede colocar trocitos de almendra pelada y tostada dentro y tapar con otra pieza de merengue.
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Con la crema sin agregados solo cubrir y empresariales los bordes
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Con el chocolate derretido puse en una manga con agujero fino y realice un enrejado dejando caer dibujando ida y vuelta sobre un papel film o folex
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Una vez sólido despegue con cuidado las piezas de chocolate del folex y las pegue a los lados de la torta
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Si queda crema se puede decorar con manga cuchareadas o rallado con tenedor. Eso es a gusto e imaginación de cada uno.
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En mi caso fue para un cumple. !!! Encantados todos sin horno, sin dulce de leche.. súper rica y rinde muy bien !!
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