Marcar las chuletas por los dos lados mientras picamos la cebolla los pimientos y los ajos

Una vez marcadas las chuletas las apartamos y en el mismo aceite sofreímos la cebolla los ajos y los pimientos

Seguidamente pelamos un tomate lo troceamos y lo añadimos

Cuando esté casi sofrito añadimos cuatro cucharadas de tomate frito lo removemos un vaso de vino y un litro de agua

Lo dejamos hervir y la salsa la pasamos por la batidora una vez batida la salsa ponemos las setas y las chuletas y el jugo que suelten las mismas

Lo dejamos reducir añadiéndole el zumo de un limón durante 45 minutos aprox dándole vuelta de vez en cuando y cuando esté bien reducido a degustar unas chuletas tiernas y muy ricas