Picar el sobuco o el puchero. Si se consiguio garron lavarlo bien y ponerlo junto en una olla grande aproxm de 5 litro_(holla de la abuela) sino se pudo conseguir garron poner gelatina sin sabor eso va despues

Hervir a fuego minino en la hornalla mas chica y el q tiene cosina leña mejor agregar la sal y dejarlo hervir por lo menos 1 hora. Veremos que empieza a espumar y sacar la espuma con una cuchara.. Que la olla este bien llena asi no se tiene que agregar mas

Agregarle las verduras bien picadas. La sal los caldos la zanahoria bien picaditas dejarlo hervir todo el tiempo que se dijo controlando que no se queme

Si no conseguimos los garrones un rato antes de cumplir el horario agregarle la gelatina ya disuelta en un poco de agua hirviendo en la olla luego apagar y sacar los huesos y despues despegar lo que queda de carne del mismo (no. Debe quedar nada de hueso en la olla)

Terminado esto ponerlo en fuente, si pones en fuentes transparente podas apreciar como queda cuando enfria llevarlo a la heladera cuando corma una grasita amarilla ya esta lista. Esta grasita puedes sacar con un cuchillo.si tienes padres o abuelo ucranianos o polacos le encantara eso lo me enseño mi abuelo (el era ucraniano)