Corte un melón por la mitad, quitele las semillas y las fibras. Extraiga la pulpa y triturela. Pele el pepino, trocéelo y triturelo con el azúcar.

Reparta el sorbete de frambuesa en el vaso. Añada el pepino y el melón triturados. Reserve en el frigorífico.

Corte el otro melón por la mitad y extraiga la pulpa con un saca-bocados.

Reparta los trozos de melón en el vaso y decore con las frambuesas. Sirva el gazpacho muy frío.