Scones sin manteca

Agregar el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura(opcional) y seguir mezclando. Luego agregar la leche y mezclar

Incorporar la harina y mezclar hasta formar una masa. Unir con las manos hasta que la masa quede lisa. NO AMASAR, SOLO UNIR.

Estirar la masa de 1 cm. de espesor, cortar con un cortante de galletas (yo los hice de 3.5 cm de diámetro) y colocarlos en una fuente enharinada.

Presentar en un plato y listo! Se pueden comer solos o cortarlos a la mitad y rellenarlos con mermelada, dulce de leche o lo que gusten.