Lo primero de todo prepararse los ingredientes. Cogeremos un mortero picaderos los ajos bien finitos, le pondremos perejil un par de cucharadas de aceite de oliva, mezclaremos y guardamos.

Cogemos una baguette y la partimos por la mitad.

Cogemos una grill (sarten) le ponemos unas gotitas de aceite, cuando está caliente, a los filetes(cantidad según hambre del comensal) le ponemos sal y los hacemos en el grill. Yo el fuego lo bajo y que se vayan haciendo poco a poco.

A continuación le pongo al pan la salsa de miel y mostaza y lo extiendo sobre la superficie de la baguette.

Cuando saquemos los filetes, le extendemos el picado de ajos con el perejil y los colocamos sobre el pan.

Y por último cortaremos el tomate (lavado previamente) en rodajas finas le colocaremos sobre los filetes, cortaremos la olivas negras en rodajas, las pondremos sobre el tomate y también por encima un poco de ensalada china. El resto del picado de los ajos y perejil lo extenderemos en la otra parte del baguette.