Primero se hidrata la soja(misma cantidad de agua que de soja) mientras preparamos el resto de ingredientes.

En una cazuela honda con un poquito de aceite caliente, echaremos las rodajas de zanahoria, la cebolla picada y los champiñones partidos como queráis. Removemos bien y añadimos la soja escurrida y un poquito de tomate frito.

Seguimos removiendo y añadimos caldo de verduras(o agua sola), sal y las especias hasta cubrir todo. Luego el vino. Tapamos y dejamos que reduzca.

Cuando veamos que ya está, le añadimos bote escurrido de guisantes. Removemos, apagamos fuego y.......a comer!!