Lentejitas con Arroz Blanco, Tortitas de Pescado y Sarza de Cebolla y Tomate
Ya llegueeeeeee amiguitassss, después de un merecido descanso con Mi Familia, nuevamente estoy por estos lares. Extrañe a todos. Aunque debo confesar, tengo mucha flojerita, en Fin, toca lo que toca. Hoy es Lunes, como sabrán en mi País Perú, estamos en Invierno y esta haciendo mucho frío, por lo que he preparado unas ricas Lentejitas, calientitas ummmmm buenísimas me quedaron, súper sencillito y lo mejor de todo ECONÓMICO.
Lentejitas con Arroz Blanco, Tortitas de Pescado y Sarza de Cebolla y Tomate
Ya llegueeeeeee amiguitassss, después de un merecido descanso con Mi Familia, nuevamente estoy por estos lares. Extrañe a todos. Aunque debo confesar, tengo mucha flojerita, en Fin, toca lo que toca. Hoy es Lunes, como sabrán en mi País Perú, estamos en Invierno y esta haciendo mucho frío, por lo que he preparado unas ricas Lentejitas, calientitas ummmmm buenísimas me quedaron, súper sencillito y lo mejor de todo ECONÓMICO.
Paso a paso
- 1
La noche anterior dejas remojando las lentejitas (1 taza). al día siguiente veras que han duplicado su volumen. 1 taza se convierte en 2 tazas + 1/2.. rinde muy bien.
Temprano cocinas las lentejitas con la misma agua que se han remojado y agregas 2 hojas de Laurel. Cuando están tiernitas, cuelas las lentejitas y separas el agua que seguramente te ha quedado. No la tires la vas a usar luego. - 2
Una hora antes del almuerzo (debes de tener todos los ingredientes listos) empiezas a cocinar de esta manera. En una olla pones un poco de aceite de buena calidad, cuando esta caliente agregas la cebollita, dando vuelta y vuelta y cocinando a fuego mediano, cuando están cristalinas agregas los ajos, moviendo siempre, agregas todos los ingredientes secos, luego las lentejitas que ya están cocidas,
- 3
Vuelta y vuelta que se junte todo el aderezo, agregas el líquido donde has cocinado las lentejitas, pruebas la sazón, si sientes que nada le falta y esta correcto, tapas la olla y dejas cocinar minutos. suficiente. Las lentejitas ya están cocidas no vas a necesitar más tiempo. Nota: Como vez no he usado nada de Sal, no ha sido necesario, PERO, si tu deseas agregarle, dale es al GUSTO!!!!
- 4
Preparas Tu arroz Blanco, como siempre lo haces. Reservas un momento.Las tortitas de Pescado:
En una ollita pones cantidad suficiente de agua, cuando esta hirviendo con cuidado pones el filete de pescado, dejas que se cocine bien y luego lo sacas. Lo desmenuzas y agregas todos los ingredientes mencionados (si deseas agregar algo más, dale).. - 5
Luego, en una sartén bien limpia y seca agregas un poquito de aceite, NO MUCHO, cuando esta caliente, te ayudaras con una cuchara y formas tortitas, vas poniendo con cuidado. 1 Filete de Pescado te salen 4 tortitas de regular tamaño. Las fríes por ambos lados, cuando están doraditas, las retiras y las pones sobre papel absorbente.
- 6
NOTA: al agua donde se cocina el Pescado no le puse nada, porque a la hora de preparar las tortitas ahí es donde le pones todos los sabores.
- 7
La sarza de Cebolla y Tomate: (opcional, es al gusto)
La cebolla y el tomate, cuando están bien limpias y lavadas, las cortas en tiritas delgadas, simplemente aderezas con Limón, Sal, Vinagre Blanco y un Chorrito de Aceite de Oliva, Pimienta al gusto.Listo hemos terminado... Facilito. Emplatas y sirves calientito!!!!
- 8
Amiguitas, en esta oportunidad no estoy poniendo el paso a paso con fotografías, NO se que paso, no salieron las fotos, chispas. Pero esta bien facilito, y lo explico claramente. Si tienes alguna pregunta, avísame con gusto te ayudo.Súper económico, nada complicado si tienes todos los ingredientes a la mano en 30 minutos tienes Tu almuerzo muy rico, calientito y sirves inmediatamente.
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