Arroz Mexicano
Esta receta es super sencilla y queda muy rica si se hace bien. La aprendí de mi señora madre, quien la aprendió de mi abuela paterna los años que mi familia vivió en México. De eso hace ya más de 30 años, pero en casa sigue siendo una de las recetas a las que más recurrimos… Solemos hacerla a ojo, por lo que tendréis que perdonarme si no soy muy exacta en medidas o tiempos... pero tratándose de arroz, con un poquito de experienca se le coge el truco rápido!
Arroz Mexicano
Esta receta es super sencilla y queda muy rica si se hace bien. La aprendí de mi señora madre, quien la aprendió de mi abuela paterna los años que mi familia vivió en México. De eso hace ya más de 30 años, pero en casa sigue siendo una de las recetas a las que más recurrimos… Solemos hacerla a ojo, por lo que tendréis que perdonarme si no soy muy exacta en medidas o tiempos... pero tratándose de arroz, con un poquito de experienca se le coge el truco rápido!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se remueve bien y se deja sofreír durante unos minutos.
- 2
Cuando está listo y el tomate ha tomado el color que nos indica que está frito, añadimos las cuatro tazas de caldo de pollo, los guisantes y la sal al gusto. Se remueve un par de veces y lo dejamos a fuego medio.
- 3
Cuando vemos que el caldo está prácticamente consumido, apagamos el fuego y tapamos la cacerola para que termine de hacerse. En unos diez o quince minutos está listo. El resultado es un arroz suelto.
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