Seca muy bien las hojas y acomoda enteras en una fuente, ya que haremos una cama para servir la ensalada.

Lava los mangos, seca y corta longitudinalmente, corta la pulpa en cuadros y saca con la ayuda de una cuchara.

Pon en un bowl los cuadros de mango, agrega los tomates picados, cebolla, eneldo y mezcla muy bien.

En un bowl pequeño pon el jugo de limón colado, aceite, sal y pimienta. Mezcla vigorosamente y lleva a una salsera, pon en el centro de la fuente para que cada quien se sirva. No lo hagas antes porque se marchitará

Coloca sobre cada hoja de lechuga un par de cucharadas de la mezcla.